ベーカリーレストラン PINY パイニイ

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ベーカリー

こだわりのパン作りのために・・・

工房では・・・

質実であること。
ごまかしで飾らないこと。
私たちのパン作りはその一言に尽きるといって、
過言ではありません。
パンは小麦の本来の風味を味わうもの、
その栄養を大切にするもの。
良質の小麦粉を生地から仕込み、成形、焼き上げ
そのすべての工程にこだわる。
スクラッチベーカリーを実践しています。

私たちの作るすべてのパンは、
おいしさを引き出すために
「粉」・・・最上級のカナダ産小麦
「バター」・北海道産
「塩」・・・自然海塩
イースト酵母をできるだけ少なくして、時間をかけて、発酵させ、粉の風味を引出すように心がけ、一つひとつ丹誠込めて焼き上げています。

パン
山食パン

山食パン

早朝から仕込んでじっくり長時間熟成させました。創業時からお客様に愛され続けるパン。3種類の食パンをお好みで。

クロワッサンクロワッサン・ダ・マンド

クロワッサン
クロワッサン・ダ・マンド

発酵バターを折込み、熟成させて焼きあげた本場フランス・パリのムッシュ・タピオの店と同じ製法のクロワッサン。PINY自慢の一品です。

スイーツパンオレンジブレッド

スイーツパン
オレンジブレッド

たっぷりバターを練り込んだブリオッシュ生地に、オレンジたちを溢れんばかりに練り込んだ、風味豊かなパン。

スイーツパン黒糖ブレッド

スイーツパン
黒糖ブレッド

黒糖のやさしい甘さとたっぷりのクルミが人気のスイーツブレッドです。

スイーツパン抹茶ブレッド

スイーツパン
抹茶ブレッド

抹茶味の生地は、ふんわり贅沢。ティータイムのスイーツとして風味豊かな人気のパンです。

スイーツパン黒糖ブレッド

かもめパン

体の調子を整え、生命力を高めるミネラルたっぷりの新潟県産のアオサと岩塩の旨みが生きたフランスパン。

ミル フランス

ミル フランス

フランスパンの生地に発酵バターを折り込んだ香り豊かな自信作。大きなパンのサクッとした食感をお楽しみください。

PINY片瀬本店

PINY片瀬山本店
TEL 0466-27-2231

約70種類のパンを揃えるベーカリーレストラン
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PINY西鎌倉店

PINY西鎌倉店
TEL 0467-31-3341

片瀬山本店ベーカリーの味をそのまま西鎌倉で
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お惣菜PINY

おそう菜PINY
TEL 0467-33-1224

おひとり分から買える手作り無添加のお惣菜
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パイニイのクロワッサン物語